Sarimsoq mahsulotlarini yuklash ham butun tashish jarayonida juda muhim rol o'ynaydi.
Sarimsoqni tashishda uning yangiligi va sifatini ta'minlash uchun quyidagi jihatlarga e'tibor berish kerak:
1. Haroratni nazorat qilish: Sarimsoqning nafas olish va metabolik faoliyatini sekinlashtirish va saqlash muddatini uzaytirish uchun uni past haroratda saqlash kerak. Ideal harorat oralig'i 0 darajadan 4 darajagacha.
2. Namlikni boshqarish: To'g'ri namlikni saqlash sarimsoq suvni yo'qotishining oldini olish uchun juda muhimdir. Sarimsoqni namlash uchun uni nam sochiq yoki plastik o'ram bilan o'rashingiz mumkin.
3. Mexanik shikastlanishdan saqlaning: ishlov berish va tashish jarayonida siz mexanik shikastlanishni kamaytirish uchun siqilish yoki sarimsoq bilan to'qnashmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ishlov berishingiz kerak.
4. Yaxshi shamollatish: kislorod etishmasligi tufayli sarimsoqning buzilishini tezlashtirishga yo'l qo'ymaslik uchun paketda etarli havo aylanishini ta'minlang.
5. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlaning: sarimsoq qarish jarayonini tezlashtirmaslik uchun quyoshga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qilmaslik kerak. Quyoshdan himoya qiluvchi materiallardan foydalanishingiz yoki ularni salqin joyga qo'yishingiz mumkin.
6. Tez tashish: tashish vaqtini iloji boricha qisqartiring va sarimsoqning yangiligini saqlab qolish uchun sayohat vaqtini qisqartiring.
7. Sanitariya sharoitlari: transport vositalari va qadoqlash materiallarining tozaligi va gigienasini ta'minlash,
Bakterial kontaminatsiyani oldini olish uchun.
8. Oldindan sovutish bilan ishlov berish: Tashishdan oldin, sarimsoqning harorati tashish uchun zarur bo'lgan harorat oralig'iga tushirilishi mumkin.
Issiq teglar: oq sarimsoqning katta sumkasi, Xitoyning katta oq sarimsoq sumkasi yetkazib beruvchilari, zavod
