Sarimsoq hali ham oziq-ovqatni to'plash, turg'unlikni bartaraf etish, bakteriyalar va hasharotlarni o'ldirish funktsiyalari bilan keng qo'llaniladigan dorivor o't hisoblanadi. U "Newly Revised Materia Medica" va "Compendium of Materia Medica" kabi kitoblarda qayd etilgan.
Sarimsoq kanserogen moddalar - nitrozaminlarning sintezini bloklaydi, saraton hujayralarining o'sishini inhibe qiladi va saraton hujayralariga qarshi juda kuchli o'ldiradigan kuchga ega. Va uning boshqa taxallusi "tomir tozalovchi", ya'ni qon lipidlari va yopishqoqligini kamaytirishi, yurak kasalliklari, miya trombozi va boshqa kasalliklar xavfini kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, sarimsoq ham qarishga qarshi turishi va soch o'sishini rag'batlantirishi mumkin.
Jigar kasalligi bilan og'rigan bemorlar uni iste'mol qilmasliklari kerak. Sarimsoqning ba'zi tarkibiy qismlari oshqozon va ichaklarga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, bu esa ichaklarda ovqat hazm qilish suyuqligining sekretsiyasini inhibe qilishi, oziq-ovqat hazm bo'lishiga ta'sir qilishi va gepatit bilan og'rigan bemorlarda ko'ngil aynishi kabi ko'plab alomatlarni kuchaytirishi mumkin. Bundan tashqari, sarimsoqning uchuvchi komponentlari qondagi qizil qon tanachalari va gemoglobinni kamaytirishi mumkin va gepatitni davolash uchun qulay bo'lmagan anemiyaga olib kelishi mumkin.
Bakterial bo'lmagan diareyani iste'mol qilmaslik kerak: bakterial bo'lmagan enterit yoki diareya paydo bo'lganda, sarimsoqni xom holda iste'mol qilmaslik kerak. Ichakning mahalliy shilliq qavatida yallig'lanish mavjud bo'lganligi sababli, achchiq allitsin ichakni rag'batlantirishi mumkin, bu ichak shilliq qavatining tiqilishi va shishishiga olib keladi, ekssudatsiyani rag'batlantiradi va vaziyatni yomonlashtiradi.
Ko'z kasalliklari bilan og'rigan bemorlar sarimsoq iste'mol qilmasliklari kerak: an'anaviy xitoy tabobati sarimsoqni ko'p miqdorda uzoq muddat iste'mol qilish jigar va ko'zlarga zarar etkazishi mumkinligiga ishonadi. Bundan tashqari, yoz va kuzda ko'p miqdorda sarimsoq iste'mol qilish ko'zlarga eng katta ta'sir qiladi.