Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd

Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. 2014 yilda tashkil etilgan bo'lib, u professional sarimsoq ishlab chiqaruvchi va eksportchisi hisoblanadi. Biz manba fabrikamiz, zavod Jinxiang okrugida (Xitoy sarimsoqning vatani), Jining shahrida, Shandong viloyati, Xitoyda joylashgan. Biz etishtirish, yig'ish, tanlash, qayta ishlash, qadoqlash, sovutish, tashish va eksport qilish bo'yicha boy tajribaga egamiz. Bizda 6{4}}㎡ qayta ishlash sexi, sig'imi 10,000 tonnadan ortiq bo'lgan 13 ta sovuq ombor mavjud. Zavodimizning yillik sotuv hajmi 30 000 tonnagacha. Shunday qilib, biz mijozlarimizga yuqori sifatli sarimsoq, raqobatbardosh narx, tez yetkazib berish va eng yaxshi xizmatni taqdim eta olamiz.

Nima uchun bizni tanlaysiz

Bizning fabrikamiz

Bizda 6000㎡ qayta ishlash sexi, sig‘imi 10,{5}} tonnadan ortiq bo‘lgan 13 ta sovuq ombor mavjud. Bizning fabrikamizning yillik sotuv hajmi 30 000 tonnagacha. Shunday qilib, biz mijozlarimizga yuqori sifatli sarimsoq, raqobatbardosh narx, tez yetkazib berish va eng yaxshi xizmatni taqdim eta olamiz.

Boy tajriba

Biz etishtirish, yig'ish, tanlash, qayta ishlash, qadoqlash, sovutish, tashish va eksport qilish bo'yicha boy tajribaga egamiz.

Ishlab chiqarish uskunalari

Bizda 6000㎡,13-sonli qayta ishlash sexi mavjud, sig'imi 10 ming tonnadan ortiq.

Sifatni tekshirish

Biz mijozlarimizga yuqori sifatli sarimsoq, raqobatbardosh narx, tez yetkazib berish va eng yaxshi xizmatni taqdim eta olamiz.

5,5 sm sarimsoq

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, Xitoyning yillik sarimsoq eksporti so'nggi yillarda 2 million tonnadan oshdi va doimiy ravishda o'sib bormoqda. Va ular orasida sarimsoqning katta qismi Evropa, Shimoliy Amerika, Janubi-Sharqiy Osiyo va boshqa joylarga eksport qilinib, ko'plab xalqaro mijozlar tomonidan yuqori maqtov va e'tirofga sazovor bo'ldi.

Saqlangan sarimsoq

Fabrikamız sarimsoqning poytaxti Jinxiang shahrida joylashgan. Ishchilar ham mahalliy fermerlardan. Ular sarimsoq yetishtirishda ko'p yillik tajribaga ega, shuning uchun ham ular sarimsoq bilan ishlashda noyob tushuncha va texnologiyaga ega. Shuningdek, bizda qat'iy boshqaruv texnologiyasi va qat'iy sifat kafolati mavjud.

4p sarimsoq

4p sarimsoq 4,5 dan 6 gacha bo'lgan turli xil sarimsoq xususiyatlariga qo'llanilishi mumkin.0, jumladan, yangi sarimsoqdan muzlatilgan sarimsoqgacha, oq sarimsoqdan qizil sarimsoqgacha.Iste'molchi tomonidan juda yaxshi ko'riladi. Sarimsoq oddiy ingredient va an'anaviy hisoblanadi. Xitoy tibbiyoti. Bu sarimsoqning lampochkasi, zambaklar oilasining o'simlikidir.

5 kg ommaviy sarimsoq

Sarimsoq juda to'yimli sabzavot bo'lib, inson salomatligi uchun juda ko'p foyda keltiradi. Sarimsoq tarkibida ko'plab tabiiy antibiotiklar mavjud bo'lib, ular shamollash va boshqa yuqumli kasalliklarning oldini oladi. Ayniqsa, qishning sovuq kunlarida ko‘proq sarimsoq iste’mol qilish organizmning immunitetini mustahkamlaydi va kasallik xavfini kamaytiradi.

Organik xom sarimsoq

So'nggi yillarda tashqi bozorlarda organik xom sarimsoq tobora ommalashib bormoqda. Uning tabiiy organik xususiyatlari va boy ozuqaviy tarkibi odamlarga uni yanada yaxshi ko'radi. Atrof-muhitni muhofaza qilishning bosqichma-bosqich ommalashishi bilan organik oziq-ovqat ham ko'proq odamlar tomonidan ma'qullanib, sog'lom ovqatlanish uchun mashhur tanlovga aylandi.

10 kg ommaviy sarimsoq

Sarimsoq juda to'yimli tarkibiy qism bo'lib, u nafaqat tanamizni ko'plab muhim oziq moddalar bilan ta'minlaydi, balki ba'zi kasalliklarning oldini oladi va davolaydi. Agar siz ko'p miqdorda sarimsoq sotib olmoqchi bo'lsangiz, sizning ehtiyojlaringizni qondira oladigan va arzonroq narxga ega bo'lgan 10 kg sarimsoqni tanlash tavsiya etiladi.

5 p sarimsoq

Ishtahani rag'batlantirish: sarimsoq boshi me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish, ishtahani oshirish va ishtahani yo'qotish alomatlarini samarali yaxshilash ta'siriga erishishi mumkin. Ovqat hazm qilishga yordam bering: sarimsoq me'da shirasining sekretsiyasini rag'batlantirish orqali oziq-ovqatning so'rilishini va hazm bo'lishini tezlashtirishi mumkin, va oshqozon buzilishidan kelib chiqqan qorin og'rig'ini samarali ravishda yaxshilash yoki oziq-ovqat miqdorini kamaytirish.

5.0sm sarimsoq

5.0sm sarimsoq sotuvidan ko'rinib turibdiki, unga bo'lgan talab doimiy ravishda oshib bormoqda. Ko'proq mamlakatlar Xitoydan sarimsoq importchilariga aylandi, jumladan, AQSh, Yevropa, Janubi-Sharqiy Osiyo va boshqalar.

4,5 sm sarimsoq

4,5 spetsifikatsiyaga ega sarimsoq yuqori sifatli qishloq xo'jaligi mahsuloti bo'lib, ko'plab oziq moddalar va dorivor ahamiyatga ega bo'lib, uni iste'molchilar orasida juda mashhur qiladi. Sarimsoqni sotish bozori ichki bozor bilan chegaralanib qolmaydi, balki uning chet elda sotish bozori ham juda keng va xorijiy iste'molchilar tomonidan yuqori darajada ma'qullanadi.

6.0sm Sarimsoq nima

Sarimsoq Xitoyda eng muhim iste'mol qilinadigan va dorivor o'simliklardan biridir. U yuqori ozuqaviy qiymatga ega va ko'p miqdorda sulfidlar, vitaminlar va minerallarga boy. Shu bilan birga, sarimsoq ham inson salomatligini mustahkamlashi va kasalliklarning oldini olishi mumkin bo'lgan ajoyib sog'liq uchun foydalarga ega. Bu piyoz shaklidagi sabzavot piyoz oilasining bir qismi bo'lib, unga piyoz, piyoz va piyoz ham kiradi. Uning qarindoshlaridan farqli o'laroq, sarimsoq lampochkasi chinnigullar deb ataladigan ko'plab kichik qismlardan iborat. Yovvoyi sarimsoq deb ataladigan narsa o'xshash, ammo bir xil o'simlik emas. Fil sarimsoq ham emas, bu haqiqatan ham pirasaning bir turi.

6.0sm sarimsoqning afzalliklari

Suyak salomatligini qo'llab-quvvatlashi mumkin
Hayvonlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sarimsoq urg'ochi kemiruvchilarda estrogen darajasini oshirish orqali suyak yo'qotilishini minimallashtirishi mumkin. Menopauzadan keyingi ayollarda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, quruq sarimsoq ekstraktining kunlik dozasi (2 g xom sarimsoqga teng) iste'mol qilinganda ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatdi.

INFEKTSION xavfini kamaytirish
Sarimsoq bakteriyalar, viruslar, zamburug'lar va hatto parazitlarga qarshi kurashish qobiliyati bilan keng tan olingan. Bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, yangi maydalangan sarimsoqning faol komponenti bo'lgan allitsin virusga qarshi xususiyatlarga ega va ko'plab bakteriyalarga, jumladan E. coli ning ko'p dori-darmonlarga chidamli shtammlariga qarshi samarali bo'ladi.

Qon ivishining kamayishi
Ko'pgina tadqiqotlar sarimsoq qon pıhtılarının paydo bo'lish ehtimolini kamaytirishi mumkinligini aniqladi. Bu ba'zi odamlar uchun ham xavf tug'dirishi mumkin. Randomize qilingan ikkita ko'r-ko'rona sinov shuni ko'rsatdiki, eski sarimsoq ekstrakti, yangi sarimsoq yoki boshqa sarimsoq qo'shimchalaridan farqli o'laroq, warfarinni qabul qilgan bemorlarda qon ketish xavfini oshirmaydi.

Saraton xavfini kamaytirish
Ba'zi tadqiqotlar sarimsoq va Allium oilasining boshqa a'zolarini ma'lum saraton xavfini kamaytirish bilan bog'liq. 55 dan 69 yoshgacha bo'lgan 40 dan ortiq 000 ayollarni o'z ichiga olgan Ayova shtatidagi ayollar salomatligi tadqiqoti sarimsoqni iste'mol qilish yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkinligini aniqladi.

Sarimsoq turlari

Qattiq bo'yinli sarimsoq

Sarimsoqning ikki turidan qattiq boʻyinbogʻi eng zoʻr taʼmga ega (koʻpincha mustahkam, qalin va biroz achchiq deb taʼriflanadi) va qishi sovuqroq boʻlgan hududlardagi bogʻbonlarga tavsiya etiladi (u -30 s darajagacha chidamli! ). Qattiq bo'yinli sarimsoq, shuningdek, qattiq, markaziy ildiz yoki "bo'yin" bilan ham mashhur. Bahorning oxirida, qattiq bo'yinli navlar o'simlikning energiyasini kattaroq lampochka ishlab chiqarishga majbur qilish uchun kesib tashlanishi (va eyish) kerak bo'lgan halqa shaklini hosil qiladi. (Birida ikkita ekin!) Hardneck navlari odatda kamroq, lekin kattaroq chinnigullar hosil qiladi, bu esa qobig'ini tozalashni osonlashtiradi. Ushbu ijobiy tomonlarga qaramay, yumshoq bo'yinbog'li navlar ko'pincha tijorat ishlab chiqarishda qo'llaniladi, chunki yumshoq bo'yinbog'li navlar uzoqroq vaqt davomida saqlanadi.

Qattiq bo'yinning keng tarqalgan pastki turlari

Rokambole:O'zining boy, murakkab ta'mi va tozalanishi oson chinnigullar bilan tanilgan rokambole sarimsoq qattiq bo'yinli sarimsoqning mashhur kichik turidir. Ko'pincha qovurish va pishirish uchun eng yaxshi tanlovdir. Keng tarqalgan navlarga ispan Roja va nemis qizil kiradi.

Binafsha chiziq:Lampochkaning tashqi o'ramidagi jonli binafsha rangli chiziqlari bilan tanilgan binafsha chiziqli sarimsoq o'rtacha va kuchli ta'mga ega va keng oshxona ilovalari uchun idealdir. Umumiy navlar orasida qizil rus, meksikalik binafsha va bogatyr mavjud.

Chinni:Chiroyli, chinni kabi ko'rinishi va katta, do'mboq chinnigullari bilan mashhur bo'lgan qattiq bo'yinli sarimsoqning kichik to'plami. Bu nav odatda issiq va achchiq zarba bilan mustahkam, kuchli ta'mga ega bo'lib, uni kuchli sarimsoq ta'mini qidirayotganlar uchun sevimli qiladi. Umumiy navlar orasida musiqa va italyan tillari mavjud.

Yumshoq sarimsoq

Yumshoq sarimsoq sarimsoqning boshqa asosiy turi bo'lib, egiluvchan poyasi bilan ajralib turadi. Agar siz sarimsoq hosilini o'rashni orzu qilsangiz, bu xilma-xillikni tanlash kerak. Yumshoq sarimsoq odatda har bir lampochkada ko'proq chinnigullar bo'ladi, lekin ular kichikroq bo'lsa-da. Bundan tashqari, qattiq bo'yinli sarimsoq bilan solishtirganda yumshoqroq, nozikroq ta'mga ega. Savdo do'konlarida topilgan sarimsoqning aksariyati yumshoq bo'yinbog'dir. Yumshoq bo'yinbog'lar issiqroq iqlim uchun eng yaxshisidir, chunki ular odatda unchalik chidamli emas.

Fil sarimsoq

Nomiga qaramay, fil sarimsoq (Allium ampeloprasum) haqiqiy sarimsoq emas, balki pirasa turidir. U o'zining ulkan chinnigullari va yumshoq, shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Fil sarimsoq sarimsoqning yumshoq ta'mini yoqtiradigan yoki pishirishda kattaroq chinnigullar ishlatishni afzal ko'radiganlar uchun idealdir.

Sarimsoq kuchi va granullangan sarimsoq o'rtasidagi asosiy farqlar

Tekstura

Sarimsoq kukuni granullangan sarimsoqdan ko'ra ko'proq maydalangan. Bu suyuqlikda erishni osonlashtiradi va oziq-ovqatga yopishib qolish ehtimoli ko'proq bo'ladi, granullangan sarimsoq esa sarimsoq kukuniga qaraganda qo'polroqdir, shuning uchun undan nozik tuzilishni talab qiladigan retseptlarda foydalanish osonroq. U maydalangan yoki maydalangan sarimsoqni talab qiladigan retseptlarda sarimsoq kukuni o'rniga ishlatilishi mumkin.

Yaroqlilik muddati

Donador sarimsoq ham, sarimsoq kukuni ham yorug'lik va issiqlik manbalaridan uzoqda (masalan, deraza tokchalari) salqin va quruq joyda to'g'ri saqlansa, noma'lum saqlash muddatiga ega. Biroq, granüllangan sarimsoq yaxshiroq saqlanadi, chunki u kukunli sarimsoqdan ko'ra oksidlanishga kamroq ta'sir qiladi, bu esa saqlash vaqtida uni yanada barqaror qiladi.

Xushbo'y hid

Donador sarimsoq chang sarimsoqdan ko'ra o'tkirroq hidga ega, chunki u sarimsoq kukuniga qaraganda ko'proq yog'ni o'z ichiga oladi. Biroq, pishirishda granüllangan sarimsoqdan foydalaning. Siz undan kamroq foydalanishingiz mumkin, chunki u sarimsoq kukuniga qaraganda ko'proq ta'mga ega, shuning uchun taomingizdan kerakli lazzat effektini olish uchun uni juda ko'p ishlatishingiz shart emas.

Lazzat

Donador sarimsoq ham, sarimsoq kukuni ham aromatik oltingugurt birikmalari tufayli oxirida engil zarba bilan kuchli ta'mga ega. Boshqa tomondan, granulalangan sarimsoq kattaligi va sirt maydoni tufayli toza kukunga qaraganda kuchliroq ta'mga ega bo'lib, ishlov berish paytida havo ko'proq ta'sir qiladi. Bu pishirish paytida chiqadigan hid molekulalarining kuchini oshirishi mumkin, bu sizning oshxonangizning umumiy lazzatiga ta'sir qiladi.

Sarimsoq yetishtirishning 6 bosqichi

1-bosqich: Nihol
Siz tanlagan sarimsoq turiga qarab, siz bahorda yoki kuzda urug'larni yoyishingiz mumkin. Sarimsoqning unib chiqish bosqichi esa urug'larni ekishdan keyin odatda 1-2 oy davom etadi. Sarimsoq unib chiqqanda, siz ko'pincha tuproqdan cho'zilgan mayda yashil barglarni ko'rishingiz mumkin.

2-bosqich: yashil sarimsoq/bahor sarimsoq
Ekishdan taxminan 7 oy o'tgach, sarimsoq yashil sarimsoq bosqichiga kiradi, bu bahor sarimsoq bosqichi deb ham ataladi. Bu vaqtda sarimsoq sezilarli darajada o'sib, uzun yashil barglarini ko'rsatadi. Yumshoq va yangi sarimsoq ta'mini afzal ko'rganlar uchun bahorgi sarimsoqni to'g'ridan-to'g'ri erdan tortib olish mumkin.

Biroq, bu bosqichda chinnigullar to'liq pishmagan va etuk sarimsoq chinnigullariga xos ko'rinishga ega bo'lmaydi. Yashil sarimsoqni iste'mol qilish uchun ildizlarni va quyuq yashil barglarni olib tashlang va faqat kurtakning oq qismi bo'lgan lampochkani va och yashil ranglardan foydalaning. Ayni paytda, bahor sarimsoqining quruq terisi yo'q, shuning uchun uni yig'ib olingandan keyin bir hafta ichida tugatsangiz yaxshi bo'ladi.

3-bosqich: Manzaralar
Yashil yoki bahor sarimsoq bosqichidan taxminan 3-4 hafta o'tgach, bu erda skeyp bosqichi keladi. Odatda, skeyplar sarimsoq boshi taxminan bir oy ichida hosilga tayyor bo'lishini ko'rsatadi.

Sarimsoq dog'larini qanday aniqlash mumkin? Ular Hardneck sarimsoq navlarida topilgan gul poyalari. Dastlabki bosqichlarida ular mustahkam, ko'pincha yopiq, cho'zilgan va uchli kurtaklari bo'lgan jingalak poyalari tufayli osongina tanib olinadi. Agar bu kurtaklar tegmasa, ochilib, "bulbillar" deb nomlangan sharsimon allium gulini hosil qiladi.

Biroq, ko'chatlar va gullarning o'sishiga ruxsat berish o'simlikning energiyasini lampochkadan chalg'itishi mumkin, agar siz katta sarimsoq piyozlarini o'stirishni maqsad qilsangiz, bu istalmagan, shuning uchun ba'zi yopiq paxtakorlar skeyplarni kesishadi.

4-bosqich: Yosh lampalar
8 oy ichida sarimsoq o'simlik kichik lampochkani ishlab chiqarishni boshlaydi, bu yangi sarimsoq deb ham ataladigan yosh sarimsoqni yig'ish boshlanishini belgilaydi. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu bosqichdagi o'simliklar hali to'liq pishmaganlarni anglatadi. Siz sarimsoqning boshlarini qoplagan nam teri terisini ko'rishingiz mumkin, bu oxir-oqibat etuk sarimsoq lampochkasining odatdagi qog'ozli tashqi qatlamlariga aylanadi.

Yosh sarimsoqni yig'ish uchun butun o'simlikni erdan tortib oling. Shundan so'ng, ildizlarni kesib oling va lampochkaning tepasida taxminan 2 dyuymli poyani qoldiring. Shunda siz bu tiniq va suvli lazzatdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Biroq, yashil sarimsoqga o'xshab, yosh sarimsoq piyozlarini bir hafta ichida iste'mol qilish yoki keyinchalik ishlatish uchun ularni maydalash va muzlatish tavsiya etiladi.

5-bosqich: Yetuk lampalar
9 oy kutgandan so'ng, siz to'liq o'sgan sarimsoq lampalarini yig'ib olishingiz mumkin. Avvalgidek, siz butun o'simlikni erdan olib tashlashingiz mumkin. Ushbu bosqichda sarimsoq kundalik taomlar uchun ideal bo'lgan katta va to'liq quritilgan lampalarga ega bo'lishi kerak.

Lampochkaning terisi tuproqda etarlicha quritilgan bo'lsa-da, uzoq vaqt davomida yangiligi va iste'mol qilinishini saqlab qolish uchun chinnigullar yaxshi gazlangan tokchaga bir-ikki hafta davomida qo'yish tavsiya etiladi.

6-bosqich: gullash bosqichi
Bu erda oxirgi bosqich - gullash bosqichi keladi, bu odatda 10-oy belgisi atrofida sodir bo'lib, o'sish siklining tugashini ko'rsatadi. Ushbu bosqichda kesilmagan skeyplar pushti rangga bo'yalgan mayda oq gullar va mayda piyozchalar bilan uzun poyalarga aylanadi.

Oziq-ovqat sanoatida 6.0sm sarimsoqning asosiy ishlatilishi

Yangi sarimsoq nafaqat o'zining kuchli ta'mi va ko'p qirraliligi uchun butun dunyo oshxonalarida sevimli; Oziq-ovqat sanoatida ham hal qiluvchi rol o'ynaydi. Uning qo'llanilishi shunchaki taomlar va retseptlarning tarkibiy qismi bo'lishdan tashqarida; Sarimsoq oziq-ovqat mahsulotlarining keng assortimentini yaratishda muhim ahamiyatga ega, konservalardan ziravorlargacha, non mahsulotlari va boshqalar.

Ziravor sifatida

Sarimsoq kukuni, granulalar yoki xamir gazaklar, qayta ishlangan go'shtlar va tayyorlangan idishlarda ziravor sifatida keng qo'llaniladi va xarakterli lazzat beradi.

Konservada

Sarimsoq tabiiy konservant bo'lib, tuzlangan bodring, xushbo'y moylar va sirkalarni tayyorlashda, ta'mini yaxshilashda va mahsulotning saqlash muddatini uzaytirishda ishlatiladi.

Non mahsulotlari

Kamroq tarqalgan bo'lsa-da, sarimsoq o'ziga xos lazzat profilini taklif qiluvchi sarimsoq nonlari yoki xushbo'y tortillalar kabi ba'zi pishirilgan mahsulotlarda ishlatiladi.

Sog'lom ovqatlanishda

Superfood sifatidagi obro'sini hisobga olgan holda, sarimsoq xun mahsulotlari va ozuqaviy qo'shimchalarga kiritilgan.

6.0sm sarimsoqni qanday saqlash kerak

Xona haroratida
Sarimsoq lampochkasini butun holda saqlash yangi sarimsoqni saqlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
Lampochka sindirilgach, sarimsoqning umri qisqaradi. Odatda, singan sarimsoq boshi taxminan 10 kun davom etadi.
Uyda yangi sarimsoqni saqlashning eng oson yo'li xona haroratida to'rli sumkalarda.
Yangi sarimsoq quruq, qorong'i joyda yaxshi saqlanadi. Sarimsoqni saqlash uchun ideal harorat yumshoq namlikda taxminan 60-65 daraja F (15-18 daraja).

Muzlatgichda
Sarimsoqni muzlatgichning maydalagich tortmasida ham saqlash mumkin.
Biroq, sovuq sarimsoq muzlatgichdan olinganidan keyin bir necha kundan keyin unib chiqa boshlaydi.
O'sib chiqqan sarimsoq yeyish mumkin bo'lsa-da, u ideal emas va yanada achchiq ta'mga ega.
Shuning uchun, agar siz sarimsoqni shu tarzda saqlashga qaror qilsangiz, uni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha muzlatgichda saqlang.
Qolgan tozalangan yoki tug'ralgan sarimsoq ham muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Qolgan sarimsoqni saqlashning eng yaxshi usuli - uni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan, yopiq idishga solib qo'yish, u erda 2 haftagacha davom etishi mumkin.

Muzlatgichda
Sarimsoqni saqlashning yana bir varianti uni muzlatishdir.
Biroq, ba'zi odamlar muzlatilgan sarimsoq yangi sarimsoq kabi mazali emas deb o'ylashadi.
Sarimsoqni muzlatgichda saqlashning eng oson usuli - chinnigullar qobig'ini tozalash, sarimsoqni maydalash, ozgina suv yoki bulon qo'shish va muz kubiklarida muzlatishdir.
Sarimsoq muz kublari muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi va ta'mini yo'qotmasdan 1 oygacha davom etishi kerak.

Sarimsoqni saqlashning boshqa usullari
Yangi sarimsoqni to'g'ri saqlash uning ta'mini saqlab qolish va umrini ko'paytirish uchun juda muhimdir.
Biroq, muzlatgich yoki muzlatgichdan foydalanishdan tashqari, sarimsoqni saqlashning boshqa usullari mavjud.

Qovurilgan
Tandirda sarimsoqni qovurish nafaqat sarimsoqdan lazzatlanishning mazali usuli, balki uni muzlatgichda cheksiz saqlash usulidir.
Qovurilgan sarimsoq yangi sarimsoqni qanday ishlatishingiz kabi ishlatilishi mumkin.
Sarimsoqni qovurish uchun shunchaki pishiriladigan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va lampochkalarni taxminan 45 daqiqa davomida 350 daraja F (175 daraja) da pechga qo'ying.
Pishirgandan so'ng, lampochkalar va chinnigullar uchlarini kesib oling va yumshoq sarimsoqni havo o'tkazmaydigan muzlatgichli idishga siqib oling.
Qovurilgan sarimsoqni 1 haftagacha muzlatgichga qo'ying yoki uni cheksiz muzlatib qo'ying.
Sarimsoqni yog'da qovurish sarimsoqning to'liq muzlashiga yo'l qo'ymaydi, kerak bo'lganda foydalanish juda oson.

Tuzlang
Sarimsoqni saqlashning yana bir usuli - uni tuzlash.
Sarimsoqni tuzlash va muzlatgichda saqlash uchun har qanday sabzavotni tuzlash uchun xuddi shunday jarayonni bajaring. Bu kavanoz, tuz, sirka va siz tuzlamoqchi bo'lgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi.
Sarimsoqni tuzlash biroz ko'proq mehnat talab qilsa-da, uning ishlash muddatini bir necha oygacha oshirishi mumkin.
E'tibor bering, tuzlash sarimsoqning ta'mini pasaytiradi. Biroq, bu salatlar, qovurilgan kartoshka va gumus kabi bir qator taomlarning mazali tarkibiy qismidir.

Uni suvsizlang
Sarimsoqni saqlashning yana bir oson usuli uni suvsizlantirishdir.
Sarimsoqni suvsizlantirish uchun chinnigullarni tozalang va sarimsoqni ingichka tilimga kesib oling.
Oziq-ovqat dehidratori eng yaxshi ishlaydi. Ya'ni, agar sizda yo'q bo'lsa, sarimsoq bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida 115 daraja F (45 daraja) da pechga qo'ying.
Sarimsoq tiniq bo'lgach, ularni bir necha oy davomida xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Suvsizlangan sarimsoq bo'laklarini yog'ga qo'shib, sarimsoq ta'mli yog'ni tayyorlash mumkin, undan salatlar va boshqa ko'plab idishlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Agar siz sarimsoq ta'mli yog'ni qilsangiz, uni muzlatgichda saqlashni unutmang, u erda 3 haftagacha davom etishi mumkin.

TSS

Savol: Sarimsoq nima?

Javob: Bu piyoz shaklidagi sabzavot piyoz oilasining bir qismi bo'lib, unga chives, pirasa va piyoz ham kiradi. Uning qarindoshlaridan farqli o'laroq, sarimsoq lampochkasi chinnigullar deb ataladigan ko'plab kichik qismlardan iborat. Yovvoyi sarimsoq deb ataladigan narsa o'xshash, ammo bir xil o'simlik emas. Fil sarimsoq ham emas, bu haqiqatan ham pirasaning bir turi.

Savol: Hidni qanday boshqarish kerak?

Javob: Chinnigullarni tozalamaguningizcha, maydalamaguningizcha yoki chaynamaguningizcha sarimsoqning hidi unchalik sezilmaydi. Bu xom sarimsoqning mashhur hidi va ta'mini beruvchi oltingugurt birikmalarini chiqaradi. Pishirish ta'mni yumshatadi. Agar siz uning nafasingizga ta'sirini yoqtirmasangiz, sarimsoqli taomni iste'mol qilganingizdan so'ng darhol xom yalpiz barglari, olma yoki marulni chaynang.

Savol: Sarimsoqni qanday saqlash kerak?

Javob: Yangi sotib oling. Qattiq teriga ega bo'lgan to'la lampochkalarni qidiring, ular eskirmagan yoki bo'shashmagan. Mog'or yoki unib chiqqan sarimsoqdan saqlaning --, bu uning eskiligidan dalolat beradi. Uni yaxshi shamollatiladigan salqin va qorong'i joyda, masalan, oshxonada saqlang. Sarimsoq bir necha oy davomida saqlanadi. Lekin eng ko'p lazzat va ozuqa moddalarini olish uchun uni bir hafta ichida foydalaning.

Savol: Sarimsoqni nima sog'lom qiladi?

Javob: Kreditning ko'p qismi sarimsoqning oltingugurtli ta'mi va hidini beradigan allitsin moyiga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, antibakterial. Ammo sarimsoqda arginin, oligosakkaridlar, flavonoidlar va selen kabi 40 dan ortiq boshqa sog'lom birikmalar mavjud. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, sarimsoqning har qandayi yoki aralashmalari salomatlikni qo'llab-quvvatlaydi.

Savol: Sarimsoq siz uchun nima qilishi mumkin?

Javob: Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sarimsoq yurak xastaligi bilan og'rigan odamlarga yordam berishi mumkin. U xolesterin va qon bosimini pasaytirishi, arteriyalarning moslashuvchanligini saqlashi va qon pıhtılarının va blyashka to'planishining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, insult xavfini kamaytirishi mumkin. Dori kabi samarali bo'lmasa-da, sarimsoq yon davo sifatida rol o'ynashi mumkin. Bundan tashqari, diabetga chalingan odamlarda qon shakarini kamaytirishi mumkin.

Savol: Ko'proq sarimsoq iste'mol qilish saratonga qarshi kurashadimi?

Javob: Haqiqatan ham, ba'zi in vitro tajribalarida va hayvonlarda o'tkazilgan tajribalarda sarimsoq tarkibidagi oltingugurt va selen o'z ichiga olgan birikmalar saratonning oldini olishda, ayniqsa, qizilo'ngach, oshqozon saratoni, yo'g'on ichak saratoni kabi ba'zi oshqozon-ichak traktining xavfli o'smalarida ma'lum ijobiy ta'sir ko'rsatadi. va hokazo.

Savol: Qora sarimsoq, binafsha sarimsoq, oq sarimsoq, farqning ozuqaviy qiymati?

Javob: Qora sarimsoq: Bu bir oy yoki undan ko'proq fermentatsiya uchun isitiladigan yuqori namlik muhitida sarimsoq. Qora sarimsoq allitsin tufayli parchalanadi, shakar ham meva shakariga bo'linadi, ta'mi shirin ta'mga ega bo'ladi va uchuvchi organik sulfidlarning umumiy miqdori kamayadi, ovqat hazm qilish va ichaklarda achchiq tuyg'uga ega bo'lmaydi. nisbatan kichikroq rag'batlantirish. Binafsha sarimsoq: binafsha sarimsoq oq sarimsoq bilan solishtirganda, antioksidant ta'sir kuchliroq, ko'proq antibakterial, shuning uchun binafsha sarimsoq ta'mi o'tkirroq. Oq sarimsoq selen va germaniy elementlari ko'proq boy bo'ladi, inson tanasining faoliyatini yaxshilash uchun ushbu 2 turdagi komponentlar yaxshi.

Savol: Men hali ham unib chiqqan sarimsoqni iste'mol qilsam bo'ladimi?

Javob: Ko'pchilik unib chiqqan ovqatni iste'mol qilmaslik kerak deb o'ylaydi. Darhaqiqat, unib chiqqan sarimsoqni iste'mol qilish mumkin va ozuqaviy qiymati yuqori bo'ladi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 5 kun davomida unib chiqqan sarimsoqning ichki antioksidant faolligi yangi sarimsoqnikiga qaraganda yuqori. Biroq, sarimsoq o'sib chiqqan bo'lsa va chirigan, mog'orlangan holat bo'lsa, siz ovqatlanishni davom ettira olmaysiz.

Savol: Sarimsoqni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilish yaxshimi?

Javob: Xom sarimsoq yaxshiroq sterilizatsiya ta'siriga ega. Isitish jarayonida sarimsoq, antibakterial organik sulfid tarkibida rol o'ynaydi, asta-sekin pasayadi va harorat qanchalik yuqori bo'lsa, tezroq pasayadi, shuning uchun pishirilgan sarimsoq bakteritsid ta'sirini o'ynash uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin emas.

Savol: Qanday qilib sarimsoqni tiriklay olasiz?

Javob: Sizning eng yaxshi garovingiz tozalangan sarimsoq chinnigullarini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlashdir. Idish har bir chinnigulning iloji boricha ko'proq namlikni ushlab turishini ta'minlaydi va salqin muhit mog'orni oldini oladi.

Issiq teglar: 6.0sm sarimsoq, Xitoy 6.0sm sarimsoq yetkazib beruvchilar, zavod