Sarimsoq ovqat stolidagi eng keng tarqalgan taomlardan biri bo'lib, uni xom yoki ziravorli iste'mol qilish mumkin. Sarimsoqning noyob afzalliklari uni Time jurnalining eng yaxshi o'nta oziqlantiruvchi oziq-ovqatlaridan biriga aylantiradi.
1. Insulinni tartibga soluvchi:
So'nggi yillarda odamlarning asossiz ovqatlanish tuzilishi tufayli inson organizmida selenni iste'mol qilish pasayib, insulin sintezining pasayishiga olib keldi; Sarimsoq tarkibida ko'proq selen mavjud bo'lib, u inson organizmida insulin sintezining pasayishini tartibga soladi. Shuning uchun diabetga chalinganlar uchun ko'proq sarimsoq kasallikni engillashtirishga yordam beradi;
2. Saratonga qarshi va oldini olish:
Sarimsoq jigarni himoya qilishi, jigar hujayralarini detoksifikatsiya qilish fermentlarining faolligini oshirishi, nitrozamin kanserogenlarining sintezini blokirovka qilishi va shu bilan saraton paydo bo'lishining oldini olishi mumkin. Shu bilan birga, sarimsoq tarkibidagi germaniy va selen kabi elementlar ham yaxshi o'simtaga yoki saratonga qarshi ta'sirga ega;
3. Qon lipidlarini kamaytirish va qon pıhtılarının oldini olish:
Sarimsoqning samarali tarkibiy qismlari qon lipidlarini pasaytirish, koroner yurak kasalligi va aterosklerozning oldini olishda sezilarli ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin;
4. Qarishni kechiktirish va qo'rg'oshin zaharlanishining oldini olish:
Sarimsoqni muntazam iste'mol qilish qarishni kechiktirishi mumkin; Uning antioksidant xususiyatlari ginsengdan yaxshiroqdir; Qo'rg'oshinni tez-tez iste'mol qiladigan yoki qo'rg'oshin bilan zaharlanishga moyil bo'lgan odamlar sarimsoqni iste'mol qilish orqali qo'rg'oshin zaharlanishining oldini oladi;
5. Artritning oldini olish:
Sarimsoq "revmatizmni yo'q qiladi, sovuq shamoldan o'tadi" va shamolning sovuq namligi artritiga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi.