Yuqori haroratli saqlash: Sarimsoq guruch 28 darajadan 32 darajagacha bo'lgan muhitda unib chiqmasdan qolishi mumkin, bu esa saqlash vaqtini uzaytiradi. Bu usul qisqaroq saqlash muddatlari uchun javob beradi, chunki sarimsoq suvsizlanishga, kepak shakllanishiga va quritish qisqarishiga moyil.
Past haroratli saqlash (doimiy haroratda saqlash): Haroratni pasaytirish, sarimsoqning hayotiy faoliyatini inhibe qilish va tarozilarning unib chiqishini nazorat qilish uchun mexanik sovutgichdan foydalaning. Ushbu usul hozirda keng qo'llaniladi.
O'zgartirilgan atmosferani saqlash: gaz muhitining hayot faoliyatiga inhibitiv ta'siridan foydalanish, tegishli past harorat sharoitida gaz tarkibini tartibga solish va saqlash maqsadiga erishish.
Radiatsiyani saqlash: 60CO-Y radiatsiyasidan sarimsoqni nurlantirish, unib chiqishni inhibe qilish, hasharotlarni o'ldirish va sterilizatsiya qilish uchun sarimsoqni uzoq muddatli saqlash uchun mos keladi.
Ishlab chiqarish usuli: Masalan, yangi sarimsoq guruchini tayyorlash usuli - sarimsoqni qo'lda bo'lish va tozalash, qoplama plyonkasini olib tashlash, uni rangni himoya qilish va sterilizatsiya eritmasida 10 daqiqa davomida namlash, vakuumli paket va muzlatgichda saqlash va saqlash muddati 90 kun. ikki
Saqlash usuli: Sarimsoq guruchini saqlashning yana bir usuli - tozalash, tasniflash, chayish, ozon bilan dezinfektsiyalash, konservativ ishlov berish, havo bilan quritish, oldindan sovutish, vakuumli azot bilan to'ldirish va doimiy haroratda saqlash. U -1.5 daraja haroratda 60 kundan ortiq saqlanishi mumkin va avvalgidek yangiligicha qoladi.